宿迁泗阳特产有泗阳西瓜、泗阳大米、泗阳鹅蛋、泗阳豆腐干、泗阳草莓等。
宿迁泗阳县位于江苏省北部，这里拥有丰富的自然资源和悠久的农业历史，因此形成了许多独具特色的特产。以下是一些泗阳的着名特产：
1. 泗阳西瓜：泗阳西瓜以其皮薄、肉脆、汁多、味甜而闻名，是夏季消暑解渴的佳品。泗阳西瓜的种植历史悠久，品种繁多，其中以“泗阳红”最为着名。
2. 泗阳大米：泗阳大米粒大饱满，色泽晶莹，煮出的米饭香糯可口。这里的水稻种植条件优越，水源充足，土壤肥沃，因此大米品质上乘。
3. 泗阳鹅蛋：泗阳鹅蛋以其蛋壳厚实、蛋黄饱满、蛋白浓稠而受到消费者的喜爱。泗阳鹅蛋不仅可以直接食用，还可以加工成鹅蛋干、鹅蛋饼等多种食品。
4. 泗阳豆腐干：泗阳豆腐干是当地的特色小吃，以其独特的口感和风味着称。这里的豆腐干选用优质大豆为原料，经过独特工艺制作，味道鲜美，营养丰富。
5. 泗阳草莓：泗阳草莓种植面积较大，果实色泽鲜艳，口感鲜美，是当地的一大特色农产品。泗阳草莓以其早熟、个大、味甜而受到市场欢迎。
此外，宿迁泗阳还出产各种蔬菜、水果、水产品等，如泗阳香瓜、泗阳西红柿、泗阳甲鱼等，都是当地优质的农产品。
1. 泗阳西瓜的种植技术：泗阳西瓜的种植历史悠久，当地农民积累了丰富的种植经验，采用科学的栽培方法，确保西瓜的品质和产量。
2. 泗阳大米的加工工艺：泗阳大米在加工过程中，采用传统与现代相结合的方法，保证了米粒的完整和口感。
3. 泗阳鹅蛋的加工产品：除了直接食用外，泗阳鹅蛋还可以加工成鹅蛋干、鹅蛋饼等，这些加工产品在市场上也颇受欢迎。
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