青岛人的饮食文化以海鲜和市井小吃为核心，融合了海洋鲜味与北方豪爽风格。以下是青岛最具代表性的美食：
辣炒蛤蜊
青岛人餐桌“钉子户”，以鲜嫩蛤蜊搭配辣椒爆炒，肉质弹牙、鲜香浓郁，是下酒菜和夜市必点。
油焖大虾
选用野生对虾，红烧后色泽红润、肉质鲜嫩，常用于聚餐或家庭烹饪。
鲅鱼水饺
以本地鲅鱼肉为馅，皮薄馅大、汤汁鲜美，是青岛传统美食的代表，逢喜事必吃。
青岛啤酒
作为城市文化符号，青岛啤酒口感清爽、泡沫细腻，与海鲜搭配更显惬意。
海菜凉粉
用石花菜熬制，滑嫩爽口，搭配蒜汁、海米，是夏季消暑佳品。
烤鱿鱼
炭火烤制外焦里嫩，刷辣酱后香气四溢，夜市摊位常见。
九转大肠 ：红烧肥肠夹饼，肥而不腻，是鲁菜名菜。
青岛大包 ：皮厚馅香，油润满口，早餐首选。
总结 ：青岛美食以海鲜为主，兼顾市井烟火气与地域特色，辣炒蛤蜊、鲅鱼水饺、青岛啤酒是最具代表性的代表。
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