巧克力融化了，它仍然叫巧克力。
巧克力是由可可粉、糖和可可脂等成分混合制成的一种食品。在温度升高或湿度增大的情况下，巧克力可能会发生融化。这是因为巧克力中的可可脂在一定温度下会由固态转变为液态。当巧克力融化后，虽然形状和质地发生了变化，但其成分并未改变，因此我们仍然称其为巧克力。
1.巧克力的融化温度通常在30-35摄氏度之间，这也是为什么巧克力在夏天或者热带地区容易融化的原因。
2.巧克力融化后如果处理不当，可能会出现"反砂"现象，即巧克力表面出现白色的结晶，这是因为可可脂结晶形态改变造成的，虽然不影响食用，但会影响口感和外观。
3.巧克力融化后可以用来制作各种甜品，如巧克力蛋糕、巧克力酱等。
总的来说，巧克力融化只是其物理状态的变化，其本质并未改变，因此我们仍然叫它巧克力。但需要注意的是，融化后的巧克力应尽快使用或妥善保存，以防止出现反砂或变质等情况。
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