油炸馒头要想吸油少，可以通过提前处理馒头和控制油温两方面来实现。
首先，我们可以提前将馒头切成片或者条，然后放在通风的地方晾干，或者用烤箱稍微烤一下，使其表面变得干燥。这样做的目的是让馒头吸收的油分减少。其次，炸馒头时，油温要控制在中火，如果油温过高，馒头表面会很快炸焦，而内部还没有熟，这样就会吸收更多的油。同时，炸的时候要不断翻动，让馒头均匀受热，也能减少吸油。
1.馒头的选择：尽量选择新鲜的馒头，新鲜的馒头炸出来口感更好，而且吸油也会相对少一些。
2.油的选择：最好选择大豆油或者花生油，这两种油的烟点较高，炸出来的馒头颜色更金黄，口感也更好。
3.炸后处理：炸好的馒头可以用厨房纸巾吸一下表面的油，这样可以进一步减少吸油。
总的来说，油炸馒头要想吸油少，关键在于提前处理馒头和控制油温。只要做好这两点，就可以炸出既美味又不油腻的馒头了。
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