猫肉不建议食用的主要原因可归纳为以下五点，涵盖卫生、文化、法律及科学等多方面因素：
卫生与健康风险
猫肉可能携带弓形虫、旋毛虫等寄生虫，以及绦虫等病菌，高温处理难以彻底杀灭，食用后易引发感染疾病（如弓形虫病、狂犬病等）。此外，猫肉肌肉纤维粗硬，腥味重，处理和烹饪难度大，口感酸柴。
文化与情感因素
在多数文化中，猫被视为伴侣动物而非食用动物。民间传说（如“猫有九条命”“跳过棺材使亡者复活”）赋予猫灵性，食用猫肉被普遍视为不吉利或冒犯。长期饲养的宠物猫与人类建立情感联系，食用其肉在道德上难以被接受。
法律与政策限制
部分国家和地区明确禁止食用猫肉，以保护动物权益和公共卫生安全。例如，中国《动物防疫法》禁止食用猫等野生动物。
营养价值与经济性不足
猫肉营养价值与其他肉类（如鸡肉、牛肉）相比无显著优势，且养殖成本高、收益低，经济上不具可行性。
历史与科学认知
古代《本草纲目》记载猫肉“酸柴难吃”，现代医学研究证实其携带弓形虫等病原体，且可能含有类似HIV的猫免疫缺陷病毒（FIV），食用风险极高。
综上，食用猫肉存在健康隐患、文化冲突、法律约束及实际价值不足等多重问题，因此不建议食用。
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