将开裂的芋圆放入淡盐水中浸泡一段时间，再用橡皮筋将其重新搓圆。
在制作芋圆的过程中，有时会遇到搓不成形或者开裂的情况。这可能是由于芋泥过于干硬或者水分过多导致的。以下是一些补救方法：
1. 浸泡法：将开裂的芋圆放入淡盐水中浸泡一段时间，可以缓解芋泥的干硬，使其更容易搓圆。浸泡时间一般为10-15分钟。
2. 橡皮筋法：将浸泡后的芋圆用橡皮筋轻轻缠绕，可以帮助其恢复圆形。需要注意的是，橡皮筋不要缠得太紧，以免影响口感。
3. 调整水分：在制作芋圆时，如果芋泥过于干硬，可以适量加入一些水，使其变得更容易搓圆；如果芋泥过于湿润，可以适量加入一些糯米粉，增加其粘性。
4. 注意搓圆技巧：在搓圆的过程中，双手要保持一定的力度和速度，使芋圆表面光滑，避免开裂。
5. 保存方法：如果芋圆在制作过程中出现了开裂，可以将它们放入冰箱冷藏保存，待下次食用时再进行补救。
1. 在制作芋圆时，可以选择使用新鲜的芋头，这样制作出来的芋圆口感更佳。
2. 制作芋圆时，可以尝试使用不同口味的糯米粉，如红豆、黑糖、花生等，为芋圆增添更多风味。
3. 在搓圆过程中，可以使用橡皮筋、塑料夹等工具辅助，提高搓圆效率。
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