广州的特色美食以早茶文化为核心，融合了粤菜的精致与多样。以下是最具代表性的五大特色：
早茶经典
叉烧包 ：外皮软糯，内馅鲜甜，被誉为“粤式早茶四大天王”之一。
云吞面 ：云吞皮薄馅嫩，搭配猪骨高汤，汤底浓郁鲜美。
虾饺 ：透明外皮包裹鲜虾，口感弹牙，是早茶“四大天王”之首。
烧腊与烧鹅
烧鹅 ：皮脆肉嫩，色泽金红，选用优质鹅肉经腌制、炭火烤制，搭配姜葱酱更佳。
叉烧 ：肥瘦均衡，甜中带咸，可作主菜或配饭、粥食用。
粥品与汤品
艇仔粥 ：珠江三角洲水上人家传统，粥底绵滑，配料丰富（如鱼片、油条、浮皮），是夜宵首选。
老火靓汤 ：选用鸡、鸭、猪骨长时间煲煮，滋补养生，如“鸽吞燕”等名汤。
肠粉与小吃
肠粉 ：米浆制成，搭配虾仁、牛肉或叉烧，口感滑嫩，可搭配甜酱或花生酱。
萝卜牛杂 ：经典街头小吃，以牛杂、萝卜为主，汤底浓郁，是广州人早餐代表。
其他特色
白切鸡 ：原汁原味，皮黄肉白，搭配姜葱酱鲜嫩爽滑。
沙茶面 ：炒面配浓酱汁，融合海鲜与咖喱风味，是广式面食代表。
总结 ：广州美食以早茶为灵魂，涵盖烧腊、粥品、肠粉等，注重食材本味与烹饪工艺，体现“食在广州”的饮食文化。
温馨提示：
