北京早点以传统小吃为主，兼具地域特色与历史传承，以下是最具代表性的组合及特色：
豆汁儿+焦圈+咸菜丝
豆汁儿是北京独有传统，酸臭味独特，搭配焦圈（油炸面食）和咸菜丝，焦圈软化后中和豆汁酸味，形成经典早餐三件套。
油条+豆浆
传统标配，油条酥脆，豆浆香浓，简单易搭配，是老北京人最普遍的早餐选择。
包子炒肝
包子多为大屉蒸制，馅料丰富；炒肝以猪肝、大肠为主，搭配油条或烧饼，口味浓郁。
卤煮火烧
将火烧、猪肠、猪肺等煮制后卤制，搭配卤汁，味道独特，是老北京传统名吃。
炒肝
以猪肝、大肠为主料，勾芡后搭配包子或油条，重口味代表。
糖油饼
现炸面食，外酥里软，甜度适中，常与豆腐脑搭配，形成甜咸交织的美味。
面茶 ：黍米或小米熬制，淋芝麻酱，香滑可口。
艾窝窝 ：春季特色点心，艾草清香与面团结合，带有独特风味。
部分北京人选择豆浆油条、煎饼果子等更便捷的搭配，或搭配西式早餐如咖啡、面包。
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