保存桂花的方法可分为以下四种,根据需求选择合适方式:
处理与包装
挑去杂质后装入保鲜袋密封,尽量排出空气。
冷冻处理
放入冰箱冷冻室,可长期保持新鲜状态,使用时解冻即可。
预处理
清洗后自然晾干或用吹风机吹干,避免阳光直射。
密封保存
放入密封容器(如玻璃瓶),可加入干燥剂防止潮湿。
腌制处理
用盐水浸泡桂花后压实,需清洗干净再食用。
干燥保存
浸泡后的桂花需彻底晾干,避免发霉。
腌制发酵
用白糖腌制桂花数天,待发酵后倒入白酒密封。
长期保存
密封保存2-3年后即可饮用,酒体香醇浓郁。
注意事项 :避免使用密封塑料袋,防止潮湿腐烂;若用于食品加工,建议清洗彻底。