莆田的特产与旅游资源丰富多样，以下是综合整理：
传统名菜
南乳荔枝肉 ：闽菜经典，以荔枝肉为主料，搭配秘制酱料，肉质鲜嫩，甜而不腻。
铁锅片片鱼 ：福州、莆田等地汉族传统名菜，鱼肉薄如片，搭配铁锅烹制，风味独特。
兴化米粉 ：宋代起源的快餐食品，细如发丝，汤浓味美，可追溯至宋代。
特色小吃
土笋冻 ：由海产加工而成，口感Q弹，是福建沿海特色小吃。
红团 ：糯米豆沙制成，寓意吉祥，常见于节庆。
水果类
莆田荔枝 ：被誉为“果中皇后”，果实饱满多汁，甜而不腻。
度尾文旦柚 ：无籽少籽，清香爽口，肉质鲜嫩。
南日鲍 ：生长于清澈海域，肉质细嫩，富含蛋白质。
干货类
红毛菜 ：藻类类海产品，富含EPA，口感鲜甜，营养价值高。
妈祖文化
湄洲岛 ：妈祖故里，拥有323米仿宋建筑群，是全球妈祖信仰中心。
科举文化
莆田自古“文献名邦”，涌现出刘克庄、戚继光等历史名人。
自然景观
九鲤湖 ：以湖、洞、瀑、石四奇著称，被誉为“福建三绝”之一。
鹅尾神石园 ：地质奇观与人文历史结合，怪石林立，适合摄影与徒步。
人文景点
南少林寺遗址 ：北宋武术圣地，现存金碧辉煌的古刹。
以上内容综合了莆田的美食、特产、文化及旅游资源，涵盖权威信息与特色亮点。
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