清洗油炸锅的步骤如下：
卸下油炸锅的所有部分，并将卸下的部分放入水槽。
使用重型喷雾（祖传的重型喷雾或除油剂）喷洒油炸锅，以脱脂。
排出锅内的油，通过出油管和加长管，并用空桶接油。
准备清洗，先用高压水枪清洗表面油污。
注满水后，喷上除油剂。
将烧油开关打到约325华氏度，让水烧开，并让除油剂、水和油污充分溶解，持续约30分钟。
油槽部分用相同方法清洗。
在水沸腾前，清洗炸锅的其他部分：喷水，等待3分钟后，加入肥皂水，并用钢丝球擦拭。
关掉开关，用小铲刮除油槽内多余的油污。
再次使用高压水枪清洗油锅外部。
清洗完毕后，检查并确认油锅内部干净无油污。
将所有部件归位，并加入炸油。
完成以上步骤后，油炸锅就可以重新使用了。
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