在没有冰箱的情况下，保存饭菜的方法主要是通过适当的温度、容器和储存技巧来延长食物的新鲜度。
首先，尽可能在饭菜冷却后才进行保存，因为热的食物会导致水汽凝结，增加细菌滋生的可能性。其次，选择适当的容器，最好使用密封性能好的容器，以防止空气和细菌进入。此外，饭菜的保存环境也非常重要，应尽量避免阳光直射和温度过高的地方，可以选择阴凉通风的地方进行保存。另外，如果饭菜中有肉类等易腐食品，应尽量先将其吃完或者单独保存，以防止食物变质。
1.热水瓶保存法：将饭菜放入热水瓶中，利用热水瓶的保温效果，可以有效延长饭菜的新鲜度。
2.盖上保鲜膜：在饭菜表面盖上一层保鲜膜，可以防止空气中的细菌进入，同时也可以减少饭菜的水分蒸发。
3.分装保存：将饭菜分装在小容器中，每次只取出一份进行加热食用，这样可以避免反复加热导致的食物营养流失和口感变差。
总的来说，没有冰箱的情况下保存饭菜，关键在于控制好食物的温度、选择适当的保存容器以及注意保存环境。通过这些方法，可以在一定程度上延长饭菜的新鲜度，但是为了保证食物的营养和口感，还是建议尽快食用。
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