菊花海蜇属于腔肠动物门海蜇纲的一种，学名为Stomolophus meleagris。
菊花海蜇，又称梅花海蜇或菊花海，因其伞部边缘呈放射状，形状类似菊花而得名。它是一种常见的食用海蜇，广泛分布于我国沿海地区，包括东海、南海以及黄海等海域。菊花海蜇属于硬软体动物中的软体动物，其伞部肉质，边缘有多个触手，触手上有大量的刺细胞，用以捕捉食物。
菊花海蜇的学名为Stomolophus meleagris，隶属于海蜇纲，是一种大型食用海蜇。其体型较大，伞径可达50-100厘米，触手长而细，可达20-30厘米。菊花海蜇的伞部表面呈黄色，边缘有白色条纹，触手呈淡黄色，外观美丽，因此也常作为观赏用。
菊花海蜇的繁殖方式为卵胎生，雌性海蜇体内可以同时孕育多个胚胎，孵化后直接发育为幼体。菊花海蜇的生长速度较快，生命周期较短，一般只有1-2年。
菊花海蜇的营养价值较高，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有较高的食用和药用价值。在我国，菊花海蜇常被制作成凉拌、炒、煮等多种菜肴，口感脆嫩，味道鲜美。
1. 菊花海蜇的捕捞季节一般在春秋两季，此时海蜇较为肥美。捕捞后，需要迅速将其处理，以免影响口感和营养价值。
2. 菊花海蜇在食用前需进行清洗和处理，去除杂质和沙粒，以免影响健康。
3. 菊花海蜇具有一定的药用价值，中医认为其性平、味甘，有清热解毒、润肺止咳、平肝明目等功效。在民间，菊花海蜇常被用来治疗咳嗽、喉咙痛等症状。
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