米酒蛋花汤是一种美味又营养的传统甜汤，制作方法简单，口感滑嫩，深受大家的喜爱。
要制作美味的米酒蛋花汤，首先需要准备好所需的材料：新鲜鸡蛋2个，米酒500毫升，白砂糖适量。然后按照以下步骤进行操作：
1.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，备用。
2.锅中加入米酒，开火煮沸。
3.等米酒煮沸后，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，使鸡蛋液均匀分散在米酒中。
4.当鸡蛋液凝固成蛋花后，加入适量的白砂糖，搅拌均匀，再煮一会儿即可。
1.米酒蛋花汤的营养价值：米酒富含氨基酸、酵母菌等营养成分，有助于消化吸收，而鸡蛋则是优质的蛋白质来源，两者搭配，既美味又营养。
2.米酒的选择：米酒的品质直接影响到米酒蛋花汤的口感，因此在选择米酒时，最好选择质量好、味道醇厚的米酒。
3.蛋花的制作技巧：倒入鸡蛋液时，要一边倒一边搅拌，这样可以让鸡蛋液均匀分散在米酒中，形成细小的蛋花。
总的来说，制作米酒蛋花汤并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味的米酒蛋花汤。这道甜汤不仅味道醇厚，营养丰富，还能帮助消化，非常适合在饭后饮用。
温馨提示：
