东北的水果特产种类丰富，以下为最具代表性的五大类：
蓝莓
东北蓝莓以深蓝色浆果和甜酸适中的口感闻名，富含花青素，具有抗氧化、改善视力等功效。 - 代表产地：黑龙江东宁市。
灯笼果（茶藨子/欧洲醋栗）
果实形似灯笼，野生品种酸脆，成熟后变红酸味减轻。 - 代表产地：黑龙江佳木斯、吉林。
洋姑娘（毛酸浆）
外层黄白色“纸”包裹，酸甜适中，甜味更突出，与本土酸浆不同。
山丁子
红黄色小球果，生吃干涩，加工后变美味，常见于童年零食。
黄天天（黄果龙葵）
东北稀有品种，比普通龙葵更大更甜，仅分布于东北、内蒙古和河北局部地区。
山楂
秋季常见，果肉酸甜，适合制作糖葫芦、山楂糕等，富含维生素C。
苹果
以辽宁苹果最著名，果形红润脆甜，耐储存。
冻梨 ：冬季特色，外表黑紫，果肉雪白，冰冻后化开酸甜多汁。- 沙果（海棠果） ：苹果缩小版，酸甜适口，常冻食。以上水果兼具地域特色与独特口感，是东北饮食文化的重要组成部分。
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