海南特产水果种类丰富，以下为最具代表性的五大类：
椰子
海南岛被称为“椰岛”，椰子种植历史超2000年。椰肉清甜、椰汁甘冽，可制作椰子饭、椰子炖鸡等特色美食，具有利尿消肿、美容养颜等功效。
芒果
三亚芒果、昌江芒果等品种以果肉饱满、香甜著称，被誉为“热带果王”。海南芒果品种多样，包括台农、贵妃、金煌等，可鲜食或加工成芒果干、酱料。
菠萝蜜
原产马来西亚，海南栽培历史百年。果实巨大，果肉肥厚甜滑，香气浓郁，有干包和湿包两种类型，可改善口腔异味、健体益寿。
火龙果
花果颜色鲜艳，果肉分白心和红心两种。红心火龙果甜度更高，富含膳食纤维，适合鲜食或加工。
荔枝与龙眼
荔枝 ：果肉晶莹剔透，味香脆爽，但易腐烂，多产自永兴等地。 - 龙眼 ：果肉晶莹、甘甜多汁，成熟时呈金黄色，常见于琼中、乐东等地。
其他特色水果 ：香蕉（易消化）、莲雾（清甜爽口）、杨桃（分甜酸两种）、红毛丹（带软刺）、番石榴（多汁）等也具代表性。
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