石泉县的特色美食主要有酸菜面皮、煎饼果子、石锅鱼等。
石泉县位于陕西省南部，拥有丰富的自然资源和独特的地理位置，这使得石泉县的美食独具特色。酸菜面皮是石泉县的代表性美食之一，它的面皮筋道，酸菜爽口，非常开胃。煎饼果子则是石泉县的传统小吃，其特点是外皮酥脆，内馅丰富，味道鲜美。此外，石锅鱼也是石泉县的特色美食，它以鲜嫩的鱼肉和独特的烹饪方式深受食客喜爱。
1.酸菜面皮：酸菜面皮是石泉县的传统特色小吃，以面皮和酸菜为主要原料，经过特殊烹饪工艺制作而成。酸菜面皮的口感独特，既有酸菜的酸爽，又有面皮的筋道，深受当地人和游客的喜爱。
2.煎饼果子：煎饼果子是石泉县的另一款特色小吃，主要由面粉、鸡蛋、葱花、黄豆面等原料制作而成。煎饼果子的口感酥脆，内馅丰富，味道鲜美，是当地人早餐的常见选择。
3.石锅鱼：石锅鱼是石泉县的特色美食之一，以鲜嫩的鱼肉和独特的烹饪方式而闻名。石锅鱼的制作工艺独特，将新鲜的鱼肉放入石锅中，用大火烹饪，使鱼肉更加鲜嫩，味道更加鲜美。
总的来说，石泉县的美食丰富多样，既有传统的面皮、煎饼果子，也有特色的石锅鱼，无论是当地居民还是游客，都能在这里找到自己喜欢的美食。
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