黄山烧饼并不是油炸食品。
黄山烧饼，又名“石头饼”、“救驾烧饼”，是一种起源于安徽省黄山地区的特色小吃。它的制作方法主要是将面团揉成小饼状，然后在表面刷上糖水和芝麻，最后放入烤箱中烤制。烤制后的黄山烧饼外皮酥脆，内馅香甜，深受人们喜爱。虽然在制作过程中需要使用油，但并非是通过油炸的方式，而是通过烤制的方式来达到酥脆的效果。
1.黄山烧饼的历史悠久，据史书记载，早在唐代就已经有黄山烧饼的存在，至今已有上千年的历史。
2.黄山烧饼的馅料多种多样，常见的有梅菜扣肉、豆沙、莲蓉等，其中梅菜扣肉烧饼是最具特色的品种。
3.黄山烧饼不仅是黄山地区的特色小吃，现在在全国各地都有销售，甚至在海外也有一定的知名度。
总的来说，黄山烧饼并非油炸食品，而是通过烤制的方式来达到酥脆的效果。这种特色小吃不仅美味可口，而且富含历史文化内涵，值得大家品尝。
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