蒸着吃是冬季苹果的一种常见食用方式，具体步骤如下：
首先，选择新鲜的苹果，最好选择口感较脆的苹果，如红富士、红星等。然后，将苹果清洗干净，用刀去核，切成适当大小的块状。接着，将切好的苹果放入蒸锅中，加入适量的清水，水的量不要超过苹果。然后，开火蒸煮，待水烧开后，转为小火，继续蒸煮10-15分钟，直到苹果熟透，变得软糯即可。蒸熟的苹果可以直接食用，也可以加入适量的蜂蜜或者红糖调味，增加口感。
1.蒸苹果的营养价值：蒸苹果不仅保留了苹果原有的营养成分，而且在蒸煮过程中，苹果中的果胶和纤维素会变得更加柔软，更容易被人体吸收利用。同时，蒸煮还可以使苹果中的维生素C和矿物质更好地释放出来，增加营养价值。
2.蒸苹果的食用功效：蒸苹果有助于消化，对肠胃有良好的调理作用。同时，蒸苹果还有助于润肺止咳，对于冬季常见的咳嗽、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。
3.蒸苹果的注意事项：蒸苹果时，注意不要蒸煮时间过长，以免苹果过于软烂，影响口感。同时，苹果核中含有一定的氢氰酸，对人体有害，所以在蒸煮前应去核。
总的来说，蒸苹果是一种健康、营养的冬季食谱，不仅美味可口，而且对身体有多种益处，值得推荐。
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