平菇长绿霉菌的处理方法主要是清除受污染的部位，并采取适当的保存措施防止霉菌再次生长。
平菇长绿霉菌可能是由于保存不当或者环境条件不适合所致。以下是一些处理步骤和建议：
1. 立即处理：一旦发现平菇表面有绿霉菌，应立即将其从其他健康平菇中分离出来，以免霉菌扩散。
2. 清洗：用流动的水轻轻冲洗受污染的平菇，去除表面的霉菌。不要使用洗涤剂，因为可能会影响平菇的口感。
3. 切除霉变部分：用刀将霉变的部位切除干净，确保至少切除出霉变边缘1厘米的健康组织。
4. 高温处理：将切除后的平菇放入沸水中煮2-3分钟，这样可以杀死霉菌并减少再次生长的风险。
5. 晾干：将煮过的平菇放在通风良好的地方晾干，避免阳光直射，以免平菇变质。
6. 保存：
冷藏：晾干后，将平菇放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可以延长保存时间。
冷冻：如果平菇量较多，可以考虑冷冻保存。将平菇切成小块，分装在密封袋中，冷冻保存。
7. 预防措施：
控制环境：保持储存环境的清洁和干燥，避免潮湿和高温。
及时食用：购买平菇后应尽快食用，避免长时间储存。
选择健康平菇：购买时选择表面光滑、颜色均匀、无霉变的平菇。
1. 了解平菇的保存条件，避免在潮湿或高温环境下储存。
2. 研究平菇的保鲜方法，如使用保鲜膜或保鲜盒等，以延长其保质期。
3. 探索其他抗霉措施，如使用天然食品添加剂或生物酶来抑制霉菌生长。
温馨提示：
