要快速清理田螺里的泥巴，可以采用“清水浸泡法”和“刷洗法”相结合的方法。
首先，将购买回来的田螺放入清水中，加入一些食盐，让田螺在盐水中浸泡一段时间。食盐可以刺激田螺吐出体内的泥沙。然后，用刷子轻轻刷洗田螺的外壳，刷洗时注意不要用力过猛，以免破坏田螺的外壳。刷洗完毕后，再用清水冲洗几遍，直到水变清澈。最后，再用清水浸泡一段时间，这样可以进一步清除田螺体内的泥沙。
1.田螺的清洗过程中，不要用热水或者开水，因为高温会杀死田螺，影响其口感和营养价值。
2.清洗田螺时，可以适当加入一些食醋，醋可以帮助田螺吐出体内的泥沙。
3.田螺在烹饪前，最好先用沸水焯一下，这样可以杀死田螺体内的寄生虫，保证食用安全。
综上所述，通过“清水浸泡法”和“刷洗法”的结合，可以快速有效地清理田螺里的泥巴，让田螺更加干净卫生，烹饪出来的菜肴更加美味可口。同时，也要注意清洗过程中的一些细节，保证田螺的口感和食用安全。
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