炸鲜虾仁的家常做法窍门并不复杂，只需要掌握好食材的选择和烹饪技巧，就能轻松做出美味的炸鲜虾仁。
首先，选择新鲜的虾仁是关键。新鲜的虾仁色泽鲜亮，无异味，肉质紧实。其次，虾仁需要先用清水洗净，然后用厨房纸巾吸干水分，这样可以避免炸的时候油花四溅。再者，虾仁裹上一层薄薄的淀粉，可以增加虾仁的酥脆感。最后，炸虾仁的油温要适中，过低会导致虾仁吸油过多，过高则容易炸焦。
1.在炸虾仁前，可以先用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，这样可以让虾仁更加入味。
2.炸虾仁的油可以选择花生油或者玉米油，这两种油的烟点较高，适合高温烹饪。
3.炸好的虾仁可以搭配一些蔬菜或者沙拉酱一起吃，营养均衡，口感更佳。
总的来说，炸鲜虾仁的家常做法窍门主要包括选择新鲜的虾仁、掌握好虾仁的处理方法、适当腌制和控制好油温。只要掌握了这些技巧，你也能在家轻松做出美味的炸鲜虾仁。
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