自酿葡萄酒起白霉点，不建议饮用。
自酿葡萄酒起白霉点可能是因为酿酒过程中的卫生条件不佳或者容器没有清洁干净，导致霉菌的滋生。霉菌可能产生有害的霉菌毒素，如黄曲霉素等，这些毒素对人体是有害的，长期摄入可能导致肝脏疾病甚至肝癌。
此外，自酿葡萄酒的过程中，如果没有专业的设备和技术，可能无法有效地去除葡萄中的杂质和有害物质，也可能无法控制好发酵的过程，这些都可能导致葡萄酒的质量问题。
因此，为了保证饮用安全，建议大家在饮用自酿葡萄酒时，一定要注意观察葡萄酒的状态，如有异常情况，如起白霉点等，应立即停止饮用。同时，也建议大家尽量选择正规渠道购买葡萄酒，以保证葡萄酒的质量。
1.霉菌的生长需要适宜的温度和湿度，因此，储存葡萄酒的环境要保持干燥、通风、阴凉，避免阳光直射和温度过高。
2.自酿葡萄酒的过程中，要注意葡萄的清洗和消毒，以及酿酒容器的清洁和消毒。
3.葡萄酒的质量问题不仅与酿酒过程有关，还与葡萄的品种、成熟度、采摘时间等因素有关，因此，选择优质的葡萄是保证葡萄酒质量的关键。
总的来说，自酿葡萄酒起白霉点不建议饮用，同时，自酿葡萄酒的过程中需要注意卫生条件和酿酒技术，以保证葡萄酒的质量和饮用安全。
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