不辣的草鱼可以做成清蒸草鱼，口感鲜美，适合不喜欢吃辣的人群。
1. 准备材料：新鲜草鱼一条，姜片，葱段，料酒，生抽，白糖，香菜，食盐，清水。
2. 处理草鱼：将草鱼清洗干净，用刀在鱼身上切出几道口，便于入味。在鱼腹内放入几片姜和葱段，可以去腥。
3. 腌制：在鱼身上均匀涂抹一层薄盐，再撒上一些料酒，腌制15分钟。
4. 蒸鱼：将腌制好的草鱼放入蒸锅中，加入几片姜，大火蒸12-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。
5. 调汁：在小碗中加入生抽、白糖、少量食盐，搅拌均匀。
6. 出锅：鱼蒸熟后，取出鱼，倒掉蒸出的水分，去掉表面的姜片和葱段。将调好的汁均匀倒在鱼身上。
7. 再次蒸煮：将鱼放回蒸锅，继续蒸2-3分钟，让鱼充分吸收调料的味道。
8. 点缀：出锅后撒上切好的葱花和香菜，淋上热油，增加香味。
9. 完成：稍作冷却后，即可上桌享用。
1. 草鱼的选择：选择新鲜的草鱼，鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实，这样的鱼做出来的口感更好。
2. 蒸鱼技巧：蒸鱼时，水开后放入鱼，可以缩短蒸的时间，保持鱼的鲜嫩。
3. 调料的调整：根据个人口味，可以适当增减调料，如喜欢酸甜口感，可以加入一些醋。
清蒸草鱼是一道家常菜，简单易做，营养丰富，适合全家人享用。
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