烤泡芙没有油纸可以用烘焙硅油纸、锡纸或者涂抹食用油来替代。
首先，烘焙硅油纸是一种非常实用的替代品，它具有很好的防粘效果，同时也能够耐高温，非常适合用来烤泡芙。其次，锡纸也是一个不错的选择，它的导热性能好，可以有效防止泡芙底部烤焦。使用时，只需要在锡纸上涂抹一层薄薄的食用油，就可以起到防粘的效果。最后，如果没有上述材料，也可以直接在烤盘上涂抹一层食用油，然后再放入泡芙面糊进行烤制。这种方法虽然效果可能不如前两种，但是在紧急情况下还是可以使用的。
1.烘焙硅油纸：是一种以硅油为防粘剂的纸，具有很好的防粘性能和耐高温性能，是烘焙中常用的材料。
2.锡纸：又称铝箔纸，是一种以铝箔为基材的防粘纸，具有良好的导热性能和防粘性能，常用于烘焙和烤制食品。
3.食用油：在烤盘上涂抹食用油可以起到防粘的效果，但是需要注意的是，油的涂抹量不宜过多，以免影响泡芙的烤制效果。
总的来说，烤泡芙没有油纸时，可以使用烘焙硅油纸、锡纸或者涂抹食用油来替代，根据实际情况选择最适合自己的方法即可。
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