不是的，炸薯条不需要先把土豆煮熟。
炸薯条的制作过程通常是将新鲜的土豆切成条状，然后浸泡在冷水中去除多余的淀粉，这一步可以防止薯条在炸的过程中粘在一起。接着，将薯条沥干水分，用厨房纸巾擦干。然后在热油中炸至金黄色即可。这个过程中的高温炸制会使土豆内部熟透，同时外皮变得酥脆。
1.薯条的口感取决于炸制的温度和时间。如果油温过高，薯条外皮会炸得过快，内部可能还没有熟透。如果油温过低，薯条会吸收过多的油，变得过于油腻。所以，控制好油温是非常关键的一步。
2.炸薯条的油也需要特别注意。一般来说，应该选择没有特殊味道、烟点高的油，如玉米油或葵花籽油。同时，为了保证薯条的口感和健康，炸过的油不建议重复使用。
3.除了炸薯条，现在还有许多健康的做法，如烤薯条、蒸薯条等。这些做法不仅减少了油的使用，还能保留土豆的营养成分。
总的来说，炸薯条不需要先把土豆煮熟，直接切条后炸制即可。但需要注意炸制的温度和时间，以及选择合适的油。同时，我们也可以尝试一些更健康的烹饪方式，既满足了口感，又保证了健康。
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