黄花菜与萱草可通过以下特征进行区分：
叶片
萱草 ：叶片宽大，呈披针形或条状，边缘有锯齿，背面常被白粉，长度30-60厘米。 - 黄花菜 ：叶片狭长带状，较窄，背面无白粉，长度约40-60厘米。
花朵
萱草 ：花朵为漏斗状，颜色以橙黄色为主，花葶较长，形似百合，无香味。 - 黄花菜 ：花朵呈圆锥状或漏斗状，多为淡黄色或橘红色，花瓣细长且数量多。
萱草 ：喜光照充足的山坡或草地，适应性强，种子亮黑色，花果期5-7月，常作为观赏植物。- 黄花菜 ：多生长在湿润的河岸或田野，植株较高（1-1.5米），可食用，含丰富膳食纤维。
萱草全株有毒，不可食用；黄花菜需确保新鲜后方可食用，避免误食。
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