水煮花生在开始煮的时候放盐比较好。
水煮花生是一道非常受欢迎的下酒菜，而且营养丰富，做法简单。盐是烹饪过程中不可或缺的调料，它能够提升食物的鲜美口感。对于水煮花生来说，盐的加入时间也会影响最终的口感。在开始煮的时候放盐，可以使盐分充分渗透到花生中，让花生更加入味。同时，盐也有助于去除花生的涩味，使其口感更佳。需要注意的是，煮花生的时候盐的量不宜过多，以免影响口感。
1.水煮花生除了放盐外，还可以根据个人口味添加其他调料，如八角、香叶等，增加口感的层次感。
2.煮花生的时间也需要注意，不宜过长，以免影响花生的口感。一般来说，中火煮20-30分钟即可。
3.选择花生时，最好选择新鲜、饱满的花生，这样的花生煮出来口感更好。
总的来说，水煮花生在开始煮的时候放盐比较好，这样可以使花生更加入味，口感更佳。在煮的过程中，还需要注意控制盐的量和煮的时间，以保证最终的口感。
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