红糖糯米粉发糕是一种口感香甜、营养丰富的传统中式糕点。下面就是红糖糯米粉发糕的做法和用料。
所需用料：
1.糯米粉200克
2.红糖100克
3.酵母粉5克
4.温水适量
步骤：
1.首先，将红糖用热水溶化，然后放凉备用。
2.将糯米粉倒入大碗中，加入酵母粉，搅拌均匀。
3.将放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌，直到搅拌成糊状。
4.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，发酵至原来的2倍大。
5.发酵好后，将糊状物倒入蒸盘中，平铺均匀。
6.冷水上锅，用大火蒸25-30分钟即可。
1.红糖具有补血养颜、暖胃健脾的功效，糯米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素，具有补中益气、健脾养胃的作用，两者结合，营养丰富，口感独特。
2.在发酵过程中，一定要保持适宜的温度和湿度，否则会影响发糕的发酵效果和口感。
3.蒸发糕时，一定要用大火，这样可以使发糕更加松软。
红糖糯米粉发糕的制作过程并不复杂，只要注意好每一个步骤，就能制作出美味的红糖糯米粉发糕。在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。
温馨提示：
