胶南的特色美食以海鲜和传统小吃为主，结合权威信息整理如下：
胶南烤鱼
以新鲜海鱼为主料，炭火慢烤，肉质鲜嫩、外焦里嫩，香气浓郁。
海鲜自助餐厅
如赖鱼水产自助餐厅，提供丰富海鲜选择，价格实惠。
海鲜烩火烧
大集特色美食，大铁锅炖煮海鲜与饼，汤鲜味美，保留传统烟火气。
泊里烧肉
非物质文化遗产，经多道工序熏烤，肥而不腻，香气独特。
胶河白菜
被称为“胶菜”，以胶河白菜炖豆腐为经典，清爽可口。
胶南大包
猪肉韭菜馅包子，皮薄馅足，汤汁丰富，适合早餐或夜宵。
煎饼果子
豆浆摊煎饼，搭配肉酱、蔬菜，外脆内软。
炸鱼
海鲜炸制，外酥里嫩，是当地经典小吃。
芝士烤生蚝
海鲜与芝士结合，鲜嫩多汁，适合喜欢尝试新口味的食客。
灵山岛海参 ：高端滋补品，需通过正规渠道购买。
大村黑木耳 ：口感香脆，胶质丰富。
建议 ：优先选择本地老字号或大集等传统集市品尝地道风味，海鲜类可搭配当地白葡萄酒提升体验。
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