开餐馆的费用因城市、规模、品牌等因素差异较大，综合权威信息整理如下：
小型餐馆 ：10万-30万元
包含租金、装修、设备、首批物料等基础费用，具体因选址和装修风格浮动。
中型/大型餐馆 ：30万-100万元
需额外考虑品牌加盟费（如蜜雪冰城21万起）、更大规模设备及运营成本。
租金与转让费
一线城市月租金可达数万元，二三线城市约3000-3万元/月；转让费根据店铺条件浮动，通常5万-20万元。
装修费用
简约装修：10万-15万元（100㎡）
高端装修：单价2000元以上，总费用更高。
设备与餐具
厨房设备：2万-5万元
餐具及家具：1万-3万元。
首批物料与证照
食材采购：1万-3万元
证照办理：约500元。
日常开支 ：水电费、员工工资（月均3万-5万元）、食材采购（占营业额35%-45%）等，需预留流动资金。
品牌加盟 ：需额外支付加盟费（如蜜雪冰城21万起）。- 选址影响 ：同一城市不同地段差异显著，需实地考察。- 预算缓冲 ：建议预留10%-20%的额外资金应对突发支出。
总结 ：综合估算，普通小型餐馆初期投资约10万-30万元，中型或加盟品牌需更高预算。建议根据具体需求细化规划，并咨询专业人士。
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