紫菜包饭推荐使用 寿司米 （日本米或珍珠米），其特性更利于包饭成型和口感。以下是具体说明：
首选米种
寿司米颗粒饱满、粘性较强，能更好地包裹食材并保持形状。若无寿司米，普通大米也可替代，但口感可能稍逊。
米饭特性要求
偏硬口感 ：避免过软，防止包饭松散。 - 煮制方法 ：建议用电饭煲煮至熟透后，趁热加入醋、糖、盐拌匀，冷却至温热状态。
其他可选方案
混合米 ：部分做法会将大米与糯米按1:5比例混合蒸煮，再调醋。 - 五谷杂粮 ：可尝试加入糙米、燕麦等，增加营养多样性。
总结 ：优先选择寿司米，确保米饭硬度与粘性；若无寿司米，普通大米也可，但需调整煮制和调味方式。
温馨提示：
