当核桃油炸东西起沫时，你可以通过降低油温、提前浸泡食材、适当添加食盐等方式来解决。
核桃油炸东西起沫主要有以下几个原因：首先，核桃油本身含有的蛋白质和脂肪在高温下容易产生泡沫；其次，食材表面的水分在高温下迅速汽化也会产生泡沫；最后，如果油温过高，泡沫会更加严重。因此，我们可以从这些方面来解决泡沫问题。降低油温可以减少泡沫的产生，但要注意不要过低，以免影响烹饪效果。提前浸泡食材可以去除部分水分，减少泡沫。适当添加食盐可以降低油的表面张力，抑制泡沫的产生。
1.核桃油的营养价值高，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，适合用于烹饪和凉拌。
2.在炸东西时，除了控制油温和添加食盐外，还可以使用炸篮或炸架来防止食材直接接触油面，减少泡沫的产生。
3.如果泡沫过多，可以使用撇油器或勺子轻轻撇去，但要注意不要破坏食材。
总的来说，核桃油炸东西起沫是正常的，我们可以通过一些方法来控制泡沫，享受健康美味的烹饪。
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