砂锅排骨炖煮的时间取决于排骨的大小和烹饪火候，但一般而言，大约需要1.5至2小时才能达到软烂的程度。
炖煮砂锅排骨的过程中，首先需要将排骨用热水焯一下，去掉血水和杂质。然后将排骨放入砂锅中，加入适量的清水和调料，如生姜、料酒等。先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中，要适时翻动排骨，防止粘锅。在炖煮的过程中，你可以根据个人口味加入其他食材，如土豆、胡萝卜等。
1.排骨的选择：炖煮砂锅排骨的口感和营养，很大程度上取决于排骨的选择。一般来说，选择肉质饱满、骨头小的排骨，炖煮出来的砂锅排骨口感更好，营养也更丰富。
2.砂锅的选择：砂锅的保温性能好，能均匀地分散热量，使排骨炖煮得更透彻。但是，砂锅不能立即从高温转为低温，否则容易破裂，所以炖煮砂锅排骨时，火候的控制非常重要。
3.调料的使用：调料的使用可以提升砂锅排骨的口感，但也要注意适量。过多的调料会掩盖排骨的原味，影响口感。
总的来说，砂锅排骨炖煮的时间需要根据实际情况灵活调整，但关键在于火候的控制和食材的选择。只有这样，才能炖煮出软烂可口的砂锅排骨。
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