喝早茶是中国南方地区特有的社交饮食习俗，主要流行于广东、江苏扬州、泰州等地。其核心含义和特点如下：
基本定义
喝早茶并非单纯指喝茶，而是以茶为媒介的社交活动，包含品茶、吃点心及聊天。在广东话中，“叹”表示享受，强调其休闲娱乐属性。
文化内涵
社交属性 ：是拉近人际关系的重要方式，商人常借此谈生意，普通民众则聚首聊天，传递情感。
生活仪式感 ：体现广东人对生活品质的追求，茶楼成为城市文化符号，尤其在广州等地普及。
地域特色
广东早茶 ：以虾饺、肠粉、烧卖等精致点心为主，搭配红茶或乌龙茶，品种丰富且注重仪式感。
扬州早茶 ：更强调家庭团聚与亲情交流，氛围温馨。
历史渊源
起源于清朝咸丰年间，最初为“一厘馆”形式的简陋茶楼，后逐渐发展为集饮食与社交于一体的文化传统。
总结 ：喝早茶是融合饮食与社交的传统文化，通过品茶、吃点心及聊天，传递地域特色与人文情怀，尤其以广东早茶最为典型。
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