对的，蛋白质确实是构成人体细胞的基本物质。
蛋白质在人体内扮演着多种至关重要的角色。首先，它们是构成人体所有细胞和组织的基本单位，无论是肌肉、皮肤、头发还是内脏器官，都离不开蛋白质的参与。其次，蛋白质还参与了人体内的各种生化反应，如酶促反应、信号传递等。此外，蛋白质还是我们免疫系统的重要组成部分，帮助我们抵抗各种疾病。蛋白质还在能量供应中发挥一定作用，当碳水化合物和脂肪供应不足时，蛋白质也可以被分解为能量。
1.蛋白质是由氨基酸组成的，人体内共有20种不同的氨基酸，这些氨基酸以不同的排列顺序和结构形成了各种各样的蛋白质。
2.人体不能自己合成所有的氨基酸，这部分氨基酸被称为必需氨基酸，需要通过食物摄取。富含蛋白质的食物包括肉类、奶制品、豆类、鸡蛋等。
3.蛋白质的摄入量需要适中，过多或过少都可能对健康产生影响。过多的蛋白质摄入可能会加重肾脏的负担，而蛋白质摄入不足则可能导致身体机能下降，影响健康。
总的来说，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对人体的健康至关重要。我们需要通过合理的饮食来保证蛋白质的摄入量，以维持身体的正常运作。
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