料亭是日本传统的高级料理店，具有以下核心特征：
定义与定位
料亭（りょうてい）指提供正宗日本料理（如怀石料理）的高级饭馆，强调精致、优雅的环境与优质服务，通常不对外开放或仅限熟客。
服务与氛围
采用预订制，需提前预约，部分需熟客引荐或特殊身份才能入内；
提供包间或私密空间，部分设有壁龛可眺望庭院，用餐时搭配艺伎表演，营造传统氛围。
菜品与制作
以怀石料理为主，注重食材新鲜度与烹饪技艺，由经验丰富的厨师现场制作，强调“小份精致”与季节性食材。
消费特点
价格昂贵，人均消费约5万-10万日元（约合400-800美元），多通过政治活动经费或企业赞助支付，常用于商务洽谈或政要密会。
历史与文化
料亭起源于江户时代，早期多隐藏于传统日式建筑（如书院造）中，现存多为历史遗迹，如京都的“菊水”料亭。
总结 ：料亭是日本高端料理文化的代表，兼具历史底蕴与私密性，既是美食体验，也承载着社交与政治功能。
温馨提示：
