银耳闻着有点酸并不建议食用。
银耳闻着有点酸可能是因为以下原因：
1.变质：银耳在保存过程中可能因受潮或时间过长导致变质，产生酸味，这是微生物发酵的结果。如果银耳闻起来有酸味，很可能已经变质，不建议食用，因为变质的银耳可能含有有害物质，对人体健康造成影响。
2.发酵：如果银耳在加工或保存过程中接触了酵母菌或细菌，可能会发生发酵，产生酸味。这种情况下的银耳也不适合食用。
3.存储环境：如果银耳在潮湿、温度过高的环境下保存，也可能会产生酸味。这种情况下，银耳可能并没有变质，但为了保险起见，最好还是不要食用。
1.银耳的保存：银耳应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。最好在购买后尽快食用，以保持其新鲜度和营养价值。
2.银耳的选购：购买银耳时，应选择颜色自然、质地干燥、无异味的产品。避免购买颜色过于鲜艳、有异味或质地潮湿的银耳。
3.银耳的烹饪：银耳在烹饪前应先用清水浸泡，去除杂质和异味。烹饪时，应控制好时间和火候，避免银耳过熟或煮烂，影响口感和营养价值。
总的来说，银耳闻着有点酸可能是变质、发酵或存储环境不佳的结果，不建议食用。在日常生活中，我们应正确保存和选购银耳，确保其新鲜和安全。
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