电磁炉的小火功率和温度因品牌和型号而异，但根据常见分类标准，可总结如下：
一、功率范围
主流定义 ：400W以下为小火，部分品牌可能扩展至600W。- 细分功能 ：
散状小火（400W-500W）：适合炖煮、爆香等需温和加热的场景。 - 集中小火（600W左右）：适合煲汤、保温等精细烹饪需求。
二、温度范围
常规对应 ：400W对应约60℃，中火1200W对应120℃，大火2100W对应240℃。- 注意事项 ：不同品牌对功率与温度的标定可能略有差异，建议参考产品说明书。
三、使用建议
炖煮、煮汤等需长时间低温烹饪时，优先选择散状小火；爆炒等需高温快速加热时，切换至大火。- 避免空锅干烧，使用前确保锅具干燥。
温馨提示：
