清炖玉米大骨头是一道美味可口，营养丰富的家常菜。其主要原料是玉米和大骨头，通过慢炖的方式，让食材的营养充分融入汤中，味道鲜美。
所需材料：大骨头500克，玉米2根，生姜3片，料酒适量，盐适量。
步骤如下：
1.首先将大骨头用清水冲洗干净，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.玉米洗净，切段备用。
3.取一个炖锅，加入适量的清水，放入焯过水的大骨头，加入切好的玉米段，再加入3片生姜。
4.加入适量的料酒，可以去腥增香。
5.开大火烧开，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮1-2小时。
6.最后加入适量的盐调味，炖煮10分钟后即可出锅。
1.大骨头中含有丰富的骨胶原和钙质，对骨骼健康有益。
2.玉米中含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力。
3.在炖煮过程中，可以适当加入一些枸杞、红枣等食材，既增加口感，又可以增加营养。
清炖玉米大骨头的做法简单，营养丰富，适合全家人享用。在炖煮过程中，一定要注意火候和时间，慢炖才能让食材的营养充分融入汤中，使汤更加鲜美。
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