平底锅不能在电磁炉上使用的主要原因与材质、设计及锅具参数有关，具体如下：
材质限制
电磁炉依赖铁磁性材料产生涡流加热，铝、铜等非导磁材质无法感应热量，因此不适用。
锅底形状与材质不匹配
需为 平底且锅底材质为铁或不锈钢 （如不锈铁），纯不锈钢因磁导性差无法使用。
部分锅具底部凹凸不平或材质非导磁（如搪瓷、陶瓷），会导致接触不良或加热失败。
锅具参数要求
锅底直径 ：需≥10cm（部分型号要求12-26cm），过小无法充分接触加热线圈。
锅具厚度 ：专用电磁炉锅底较薄，普通锅具可能因受热不均变形，影响后续使用。
安全风险
搪瓷锅加热时易脱落，铝锅可能因导热不良引发危险，均不建议使用。
建议 ：优先选择铁质或不锈钢平底锅，确保锅底平整且直径达标，避免使用铝、搪瓷等材质。
温馨提示：
