电饭锅蒸米饭的水量需根据大米品种、新鲜度及口感偏好调整，具体如下：
常规配比
长粒米/圆粒米 ：1杯米配1.2杯水（约1:1.2）
泰国香米 ：1杯米配1.5杯水（1:1.5）
精米/东北大米 ：1杯米配1.1-1.2杯水（1:1.1）
调整原则
新米 ：水分含量高，建议减少5%水量
老米/糙米 ：吸水性强，需增加5%水量
口感偏好 ：偏硬可减少5%，偏软可增加5%
避免常见错误
煮好后立即揭盖会导致水分流失，建议焖15分钟
用刻度线加水时，按对应米量选择刻度（如3杯米对应刻度3）
测量方法
无刻度时，水应没过大米1厘米
用食指测量：水超出米指关节约1厘米
若煮后米饭偏干，可加少量温水搅拌后继续蒸；若偏粘，减少水量并搅拌均匀。
温馨提示：
