新鲜鸡爪在网上购买后，保存得当可以保持其新鲜和口感。以下是一些有效的保存方法：
1. 冷藏保存：将新鲜鸡爪放入密封袋或保鲜盒中，尽量排尽空气，确保袋口或盒盖密封良好。将密封好的鸡爪放入冰箱的冷藏室，可以保存2-3天。注意，冷藏保存期间应避免频繁开启冰箱门，以免温度波动影响鸡爪的保存质量。
2. 冷冻保存：如果预计短时间内无法食用完，可以将鸡爪清洗干净，用冷水浸泡去除血水和杂质，然后按照冷藏保存的方法进行包装，放入冰箱的冷冻室。冷冻可以保存较长时间，一般可以保存1-2个月。食用前，需要提前取出解冻，解冻后的鸡爪应尽快食用。
3. 盐水浸泡：将新鲜鸡爪清洗干净，放入盐水中浸泡30分钟，可以起到一定的保鲜作用。盐水中的盐分可以帮助鸡爪保持水分，延长其新鲜度。浸泡后，将鸡爪取出，沥干水分，按照冷藏或冷冻的方法进行保存。
4. 烹饪保存：如果鸡爪已经烹饪过，可以将其放入密封容器中，加入适量的油和调料，密封保存。烹饪过的鸡爪可以在常温下保存1-2天，冷藏保存时间可以延长至3-5天。
1. 选择鸡爪时，应挑选颜色鲜亮、肉质饱满、无异味的产品。避免购买颜色暗淡、肉质松弛或带有异味的鸡爪。
2. 鸡爪在保存过程中，避免与其他气味重的食物混放，以免串味。
3. 解冻鸡爪时，应避免使用热水或直接在室温下解冻，以免影响口感和卫生。可以使用冷水或冰箱解冻，解冻过程中可以适当翻动，以加快解冻速度。
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