钵钵鸡的佐料制作方法并不复杂，主要需要准备的材料有：藤椒油、芝麻油、红油辣椒、盐、味精、鸡精、白糖、花椒面、辣椒面、芝麻、葱花、姜蒜水等。
制作过程如下：
1.首先，将藤椒油、芝麻油、红油辣椒、盐、味精、鸡精、白糖、花椒面、辣椒面等调料按比例混合在一起，搅拌均匀。
2.然后，加入切好的葱花和姜蒜水，继续搅拌均匀。
3.最后，撒上熟芝麻，搅拌均匀后，就可以用来做钵钵鸡的佐料了。
1.钵钵鸡的佐料可以根据个人口味进行调整，比如喜欢麻辣味的可以多加一些花椒面和辣椒面，喜欢甜味的可以多加一些白糖。
2.钵钵鸡的佐料还可以加入一些其他的调料，比如豆瓣酱、花生酱等，增加风味。
3.钵钵鸡的佐料最好提前一天做好，放入冰箱冷藏，让调料的味道更好地融合在一起。
总的来说，制作钵钵鸡的佐料并不难，只需要准备好所需的调料，按照一定的比例混合在一起，就可以制作出美味的钵钵鸡佐料了。
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