蒸边鱼想要蒸得好吃又简单，关键在于选材、调料和蒸制方法。
1.选材：选择新鲜的边鱼是制作美味蒸鱼的关键。新鲜的边鱼肉质紧实，口感鲜美，而且营养价值高。
2.调料：调料的选择也很重要，一般我们会选择酱油、料酒、葱、姜、蒜等，这些调料能够去腥增香，提升鱼的口感。
3.蒸制方法：蒸鱼时，先将鱼清洗干净，然后在鱼身上切上几刀，这样可以让调料更好地渗入鱼肉中。接着在鱼身上涂抹上适量的盐和料酒，腌制10分钟。然后在鱼腹中放入葱、姜，鱼身上也撒上一些葱、姜。最后，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
1.边鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，对身体非常有益。
2.蒸鱼时，可以在鱼身上涂抹一些油，这样可以让鱼肉更加嫩滑。
3.蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，一般来说，每500克鱼需要蒸8-10分钟。
总的来说，蒸边鱼想要蒸得好吃又简单，关键在于选材新鲜，调料适中，蒸制方法得当。只要掌握了这些要点，你也可以在家轻松做出美味的蒸边鱼。
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