电饭锅煮米饭的水量需根据米的品种、口感偏好及电饭煲刻度线综合调整，具体方法如下：
通用标准
长粒米/圆粒米 ：1杯米配1.2杯水（约120ml/100g米）
糯米 ：1杯米配0.8杯水（约80ml/100g米）
泰国香米 ：水少一些，接近1:1
日本寿司米 ：水多一些，约1.2:1
口感调整
软糯米饭 ：水米比1.2:1增加至1.5:1（约150ml/100g米）
偏硬米饭 ：减少5%水量（如1.2:1减少至1.1:1）
测量方法
使用电饭煲刻度线，按米量对应刻度加水（如3杯米加3刻度线）
无刻度线时，手指尖触水至第一关节长度
避免常见错误
煮好后立即揭盖，导致水分流失
水量不足或过量，前者偏硬，后者粘糊
焖煮建议
蒸煮完成后焖15分钟，提升蓬松度
保温后继续焖5分钟，防止粘锅
粗粮混合 ：如紫米、高粱，需增加1.5-2cm水量
陈米与新米 ：陈米吸水多，可适当增加水量
通过以上方法，可灵活调整出符合个人口味的米饭。
温馨提示：
