小米豆面窝头是一种健康的粗粮食品，它的做法简单易学，适合作为家常菜或者健康早餐。
小米豆面窝头的做法如下：
所需材料：小米面150克，黄豆面50克，酵母粉3克，白糖适量，温水适量。
步骤：
1.将小米面和黄豆面混合均匀。
2.在混合好的面粉中加入酵母粉和白糖，再慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水完全混合成团。
3.盖上湿布或者保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大。
4.发酵好的面团取出，揉成长条，然后切成大小适中的剂子。
5.取一个剂子，用手捏成窝头形状，放入蒸锅中。
6.然后将蒸锅置于火上，大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
1.黄豆面和小米面的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢小米味重的可以适当增加小米面的比例。
2.发酵的时间根据室温和酵母粉的活性有所不同，一般需要1-2小时。
3.蒸窝头时要用大火，蒸好后不要立即揭开锅盖，等2-3分钟后再揭开，以免窝头回缩。
小米豆面窝头不仅营养丰富，口感也很好，是一种健康又美味的食品。只要掌握了上述步骤和小技巧，你也可以在家轻松做出美味的小米豆面窝头。
温馨提示：
