家常西红柿木耳鸡蛋卤是一道简单易学，营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，色泽诱人，还具有很高的营养价值。
制作这道菜，首先需要准备新鲜的西红柿，木耳和鸡蛋。第一步，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后在锅中热油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中煎炒，炒至金黄色后盛出备用。第二步，将西红柿洗净后切块，木耳泡发后摘洗干净。接着在锅中加入适量的油，放入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁后，加入木耳继续翻炒。第三步，将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀后，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖十分钟即可。
1.西红柿富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，抗氧化，预防心血管疾病。
2.木耳含有丰富的铁元素，能有效预防缺铁性贫血，同时还有助于清理肠胃，降低血脂。
3.鸡蛋是优质的蛋白质来源，易于消化吸收，对人体的生长发育和修复都有很好的效果。
家常西红柿木耳鸡蛋卤不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。只需简单的几步，就能为家人带来健康美味的享受。
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