冰冻鸭边腿炖汤是一种营养丰富，味道鲜美的炖汤。下面是具体的做法：
1.准备材料：首先需要准备一到两只冰冻鸭边腿，洗净备用。另外还需要一些配料，如姜片、料酒、枸杞、红枣、盐等。
2.解冻处理：将冰冻鸭边腿放入冷水中解冻，待其完全解冻后，用热水清洗一遍，去掉表面的血水和杂质。
3.炖汤：将处理好的鸭边腿放入锅中，加入足够的清水，然后放入姜片和料酒，开火炖煮。炖煮的过程中要记得撇去浮沫。等鸭边腿炖到八成熟时，再加入枸杞、红枣等配料，继续炖煮至鸭肉熟软。
4.调味：最后加入适量的盐调味，即可出锅。
1.鸭肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴补虚、清热解毒的功效。
2.在炖汤的过程中，如果想要汤更加浓郁，可以先将鸭边腿用油煎一下，然后再炖煮。
3.为了保持汤的原汁原味，建议不要加入过多的调料，尤其是味精。
冰冻鸭边腿炖汤是一道简单易做的家常菜，只要掌握好炖汤的技巧，就能炖出一锅美味的鸭汤。
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