用桂花泡酒一般来说没有特别大的危害，但要注意适量饮用。
桂花泡酒是一种常见的民间饮品，桂花中含有丰富的香气成分和多种营养素，可以为酒增添独特的香味。但是，过量饮用桂花酒可能对身体造成负担。以下是可能导致的危害：
1.酒精过敏：有些人对酒精过敏，过量饮用桂花酒可能会引起皮肤发红、瘙痒、喉咙发炎等症状。
2.肝脏负担：过量饮酒会使肝脏负担加重，可能导致肝脏损伤或肝硬化等疾病。
3.消化不良：过量饮用桂花酒可能会刺激胃肠道，导致消化不良、胃痛、腹泻等症状。
1.桂花泡酒时需要注意选择新鲜的桂花，避免使用过期或变质的桂花，以免对身体造成不良影响。
2.饮用桂花酒时应适量，不要过量饮用，尤其是对酒精过敏或有肝脏疾病的人更应避免饮用。
3.桂花酒的酒精度数较高，饮用时应注意控制量，避免酒精中毒。
总之，用桂花泡酒可以为酒增添独特的香味，但过量饮用可能会对身体造成负担，因此应注意适量饮用。
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